Tiger

Kb. egy hónapja találtam rá Amy oldalára, a külföldi blogok böngészése közben. Ez a Tiger Stripe technika pillanatok alatt divat lett az angol és német nyelvű szappanos oldalakon. :) Nagyon sok szép munkával találkoztam. Az elkészítése számomra egy újabb kihívás  volt az első pillanattól kezdve! A színválasztásommal a tigris mintát szerettem volna utánozni... így sikerült. 

Összetevők: 

- kókusz, pálma, repce, olíva, pálmamag, mandula, sheavaj, ricinus

- a lúgba kevés só és cukor került, SF-8%

- okker és narancs, kozmetikai pigment, orvosi szén, titán-dioxid

- illat: ámbra, Zitronenmyrrte illatolaj, zöld mandarin illóolaj

A szappankám mostanára beérett és már használom. Jó állagú, habzású és ami nagyon fontos, hogy nem fest az intenzív színek ellenére. Az illata tartós és nagyon kellemes. 

Almalé házilag

A téli vitaminforrásunk jelentős részét az alma teszi ki. A betárolt almáink maradéka tavaszra viszont már veszít az értékéből. Általában süteménybe használom fel, de most kipróbáltam egy új receptet. A BBC-os kirándulásaink alkalmával nem csak új pincészeteket és különleges borokat ismerhettünk meg, hanem alkalom adódik új receptek gyűjtögetésére is. Erzsike finom házi almaleve nagy sikert aratott a társaság tagjai között. Én pedig elhatároztam az idén süti helyett ivólé készül az öreg almából. :)
Az elkészítése egyszerű, a recept pedig nagyszerű! :)






Hozzávalók:
2 kg pucolt gyümölcs
5 l víz
1 evőkanál citromsav
cukor ízlés szerint (én fél kg-ot használtam)

Elkészítése:
A gyümölcsöt a víz egy részével és a citromsavval felfőzzük. Egy keveset hűlni hagyjuk, majd botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a maradék vizet, a cukrot és ismét felforraljuk.
Közben előkészítjük az üvegeket, és a forró gyümölcslevet tölcséren keresztül beletöltjük.





Az egész száraz dunsztba kerül kihűlésig.

Az arányokkal kb 7 liter 30%-os tartósítószer mentes ivólevet készíthetünk.

Újra főzve...

Ahogy ígértem íme a fotók! Két kedvenc receptemet készítettem el ismét. Az összetevők változatlanok viszont, hogy "kreatívkodjak" is egy kicsit, új technikákat próbáltam ki. :)

A kamilla-Ghassoul szappanom a természetes natúr színei helyett friss tavaszias színeket kapott. Ez a technikának és egy kevés titán-dioxidnak köszönhető.

Összetevők: 

kókusz, pálma, olíva, szója, pórsáfrány, ricinus, sheavaj, macerált kamilla virág repce alapra

kecsketej ghassoul agyag, titán-dioxid

illat: citromfű, muskátli, ylang-ylang illóolaj.

A régi fotót itt találjátok. 

A másik nagy kedvenc a Holt-tengeri iszapos, most ismét kókusztejjel. Fotó a régiről itt.

Összetevők: 

olíva, pálma, kókusz, mandula, búzacsíra olaj, sheavaj

Holt-tengeri iszap, titán-dioxid, orvosi szén, kókusztej, 

illat: Incese and Myrrhy, Szantál

A szappanozáson kívül a "Borbarát Klubbal" ismét sikerült pár pincészetet meglátogatnom. Szerbiában, Ludason voltunk Maurer Oszkár Pincészetében, ahol egy 11 tételes borkóstoló után életem egyik legfinomabb pörköltjét ettem.

Marhapörkölt 4 féle gombával, köretnek házigaluska kéksajtos öntettel.

Ezután temerini barátainkat látogattuk meg, Az újonnan épült VINDULO borászatban folytattuk a programot - ahol ismét egy színes, hangulatos, élményekben gazdag, boros esten vettünk részt. 

A sok finom bor után egy kemencében sült malacot vacsiztunk, majd a musicalis vendéglátóinkkal fuvola, tambura és harmónika szóval múlattuk az időt éjfélig.

Szép volt!!!

Húsvéti szappan

 

Közeledik a húsvét! hosszú szünet után az elmúlt héten ismét a szappan főzdémben töltöttem a szabadidőmet. Újrafőztem pár kedvenc szappan receptemet, természetesen új technikával új formában.;) Ezeket a következő bejegyzésemben mutatom majd meg Nektek. Még soha nem készítettem húsvéti szappant, most adott volt a téma. A tavasz színeit választottam, a zöld és sárga árnyalatait. A vidámságot pedig az élénk pici szappan tojáskákkal próbáltam elérni. Illatnak a Plumériát és a Jázmint választottam, ami egy nagyon kellemes, jellegzetesen nőies illat.

Összetevők: olíva, kókusz, szezám olaj, ricinus és disznózsír
                           sárga és zöld kozmetikai pigment
                           Pluméria illat és Jázmin illó olaj

Egy apró érdekesség a plumériáról. Tejnedvét részint a gyógyászatban, részint a szépségiparban használják. A Karib-térségben a leveleket fekélyre, horzsolásokra tapasztják, Vietnámban számos betegséget kezelnek különböző részeivel. Belsőleg viszont nem fogyasztható, lenyelve akár halálos méreg is lehet.

Kívánok minden kedves olvasómnak kellemes húsvéti ünnepeket!

Boldog szülinapot,

kívánok megkésve az Ünnepeltnek és egyben a Blogomnak is!

A szappantortát rendelésre készítettem. Ha egy ilyen felkérésnek eleget teszek, előtte mindig egy kicsit nyomozok az illető személyiségéről...milyen kozmetikumot használ, mi a kedvenc illata, milyen színeket szeret. Fontos az is, hogy férfi vagy nő-e az illető. Érdekes módon az összes tortám eddig mind férfiaknak készítettem.:)

A mostani kérés az volt, hogy a szappanban gyógynövények és természetes színezők legyenek - viszont kívülről úgy nézzen ki mint egy igazi torta. Ne legyen rajta semmi ami a születésnapos korára utal, tehát a dekorációt is csak szappanból készítsem.

A férfiaknál mindig kicsit korlátozva vagyok. Nehéz összességében az illatot, formát és a díszítést úgy kialakítani, hogy kicsit férfias is legyen,...de a családnak (mivel többen használják gondolom) is megfeleljen. A díszítés is mindig dilemmát okoz, hogy hol a határ - a torta és a szappan torta között? Egy napos gondolkodás után aztán összeállt a kép.:) Mivel most nem szándékoztam többszörösen rétegelni a masszát, ezért kicsit nagyobb átmérőjű, de laposabb formában gondolkodtam. A levendulára esett a választásom - így a kedvenc levendulás receptemet választottam kakaóvajjal.:) Hogy egy vékony réteg azért legyen benne, egy részt Holt-tengeri iszappal kevertem el.

Összetevők: 

          - olíva, kókusz, pálma, kakaóvaj, ricinus

          - Holt-tengeri iszap, kecske tej, levendula szirom

          - illat: Lavandin grosso, Fodormenta illóolaj

A szappanvirágokat Kismaccs  kiszúróival készítettem még az ősszel, amikor meglátogatta a főzdémet. Ez már a második szülinapi torta amit dekorálok velük.;)

A forma oldalát egyszerűen csak buborék fóliával beleltem ki, mert azt nem akartam habszappannal bevonni.

És, hogy mi volt a visszajelzés?

Természetesen mindenki a levendulás tortával kezdte volna a süteményevést.... azután jött a csalódás, mivel ez nem ehető!:)

Így pár hét távlatából gondolom az ünnepelt már kipróbálta az ajándékát. És ha nem is a kulináris élménytől, de egy kellemes fürdőtől a csalódottsága is remélem elmúlt.:)))

Luxus kecsketejes szappan

A receptet és a technika leírását a mellékelt videóban megtaláljátok.

Sok sikert az elkészítéshez! :)

"Rózsás" almás pite

Az elmúlt hetekben kicsit hanyagoltam az írást, de ezt gondolom észre vettétek.:))) Az ok nagyon egyszerű, az ünnepek után engedélyeztem magamnak (magunknak) egy kis pihenést.
Ismét Eger felé vettük az irányt, egyszerűen szeretünk ott lenni.:) Minden adott ami kikapcsolódással tölt el... A környék thermál vizei egyszerűen csodát művelnek az ízületi problémáimmal, a borok nagyon finomak és az Alföldi embernek a dombos vidék látványa is más. Most kiskutyánk is velünk volt, mivel ő is lábadozó időszakban van. Egy szerencsétlen baleset után 2 hónapig nem bírt a hátsó lábaira állni, az elmúlt 3 hétben viszont látványosan javult az állapota. Naponta felsétáltunk az Egerszalóki sóhegyre a thermál forráshoz, póráz helyett puha kendővel amivel a gyenge lábait és a csípőjét tartottam. Érdekesen nézhettünk ki, mindenesetre a szintén arra járó gyerekek körében nagy sikert arattunk.:) És ha már ilyen hosszú utat tettünk meg (280km) a szappanos barátnőmet mindig meglátogatom. Ági mostanában a szappanfőzést tortasütésre cserélte és igazán művészi szinten űzi, amit a fotók is igazoltak. Ezt az almás pitét Nála kóstoltam meg először és azóta ez nálunk a "Nr 1." süti. Az elkészítése nem nagy ördöngösség , látványos és nagyon-nagyon finom.

 

Íme a recept:

A tészta hozzávalói: 12,5 dkg puha vaj, 7 dkg porcukor, 1 egész tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 1 teáskanál reszelt narancshéj, 10 dkg finomra őrölt mandula, 15 dkg finomliszt.

A töltelék hozzávalói: 4 dl tej, 1 dl fehérbor, 3 tojássárgája, 1 csomag vaníliás cukor, 1 teáskanál reszelt narancshéj, 6 evőkanál cukor, 4 evőkanál finomliszt, 5-6 alma. (Töltelékként vaníliás puding is használható.)

A tészta elkészítése: Alaposan keverjük össze a puha vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a narancshéjjal, majd adjuk hozzá az egész tojást és az őrölt mandulát, majd fokozatosan a lisztet. Alaposan dolgozzuk össze a tésztát, s miután összeállt, nyomkodjuk bele szilikonos sütőformába, vagy olajjal vékonyan megkent kerámia tortaformába (sütőpapírral bélelt fém tortaforma is megfelelő), kb. 2 centis peremet hagyva. Amíg a krém készül, a tésztát tegyük a hűtőbe.

A krém elkészítése: Nagyobbacska tejforraló edényben keverjük össze a lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a narancshéjat. Adjuk hozzá a tojássárgát és kevés tejet. Keverjük mindaddig, amíg sima nem lesz, végül adjuk hozzá a maradék tejet és a fehérbort. Forraljuk fel a krémet, majd hagyjuk kihűlni. 

A tölteléket simítsuk el a tésztán.

Fogjuk az almákat, és anélkül, hogy a héját eltávolítanánk, hámozó késsel óvatosan kezdjük el körkörösen 'hámozni'. Nem baj, ha az almacsíkok el-eltöredeznek (próbáljuk azért ügyesen hámozni), a lényeg, hogy amikor a krémre helyezzük az almaszeleteket, rózsafejeket formáljunk belőlük, lásd fotó. A 'rózsákat' felmelegített baracklekvárral kenjük át, majd előmelegített sütőben süssük 180 Celsius-fokon, amíg az almarózsák aranybarnák nem lesznek. Hidegen tálalható.

Kívánok kellemes sütögetést és nagyon boldog új évet!! :)